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無(wú)花果烘干機的烘干工藝

無(wú)花果烘干機的烘干工藝  

對于需要干燥的無(wú)花果,應該選擇成熟的、無(wú)雜質(zhì)的果實(shí),并用清水沖洗干凈,切去果柄,分切或保留一整個(gè),攤鋪子托盤(pán)里,才能開(kāi)始進(jìn)行無(wú)花果烘干機干燥。干燥是重頭戲,每個(gè)區段的設置都得有科學(xué)的數據支持,才能保證烘干。以下是我司經(jīng)過(guò)無(wú)數個(gè)工程,無(wú)數次烘干經(jīng)驗總結得出的工藝方案,僅供參考:

1、 定色階段——將要烘干的無(wú)花果裝盤(pán)放入烘干房?jì)?。啟?dòng)凱志高溫熱泵無(wú)花果烘干機,將溫度設定在65-70℃,濕度設定在60%,烘干時(shí)間設定制3-4個(gè)小時(shí),并進(jìn)行及時(shí)排濕。
2、 排濕階段——將溫度設定在55℃,濕度設定在40%左右,烘干時(shí)間設定在15個(gè)小時(shí)。此時(shí)無(wú)花果烘干機烘干房?jì)葷駳廨^重,需要進(jìn)行大量排濕。
3、 烘干階段——再次將溫度設定為40℃,濕度設定為25%,烘干時(shí)間設定為10個(gè)小時(shí),直到烘干即可。注意:無(wú)花果烘干需要保持特定的濕度,以保證口感的鮮美。
 

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